- Przepis na ocet siedmiu (czterech) złodziei

Ocet siedmiu (czterech) złodziei był używany dawniej jako lek oraz zabezpieczenie przed zachorowaniem na dżumę. Według legendy, przepis na niego wyjawili złodzieje, którzy okradali zwłoki zmarłych w czasie panowania epidemii, sami pozostając zdrowymi. Gdy groziła im kara śmierci, sędziowie postawili ultimatum: albo poniosą śmierć albo zdradzą, w jaki sposób się zabezpieczają przed zarazą. Okazało się, że używali owego specyfiku.

Legendy o occie mają francuskie i angielskie korzenie, ale używano go także na terenie Rzeczypospolitej. W zasobie Archiwum zachowały się dwa przepisy na sporządzenie octu siedmiu (czterech) złodziei. Pierwszy z nich jest zatytułowany: „Sposób preparowania octu czterech złodziejów służący od wszelkiej zarazy y powietrza”, a drugi - „Recepta od zarazy powietrznej w roku 1770 w Samborze”. Receptury pochodzą z lat 70-tych XVIII wieku.

Według współczesnych przepisów, ocet siedmiu (czterech) złodziei można stosować jako przyprawę, przy infekcjach dodawać do kąpieli, używać do dezynfekcji i czyszczenia domowych powierzchni oraz jako środek odstraszający owady. Zachęcamy do skorzystania z przepisów zachowanych w zasobie Archiwum, w zespole Kapituła Greckokatolicka w Przemyślu.